Können es sich Lebensmittelgeschäfte bei einer durchschnittlichen Gewinnspanne von knapp über 2% jedoch leisten, die zusätzlichen Betriebskosten einer Plattform für dynamische Preisgestaltung zu tragen?
Einführung der dynamischen Preisgestaltung im Lebensmitteleinzelhandel
Die Wahrheit ist, dass der Return on Investment (ROI) mit einer dynamischen Preisgestaltung stark genug ist, um für Lebensmittelgeschäfte jeder Größe von Nutzen zu sein. Der ROI der dynamischen Preisgestaltung für Lebensmittelgeschäfte ergibt sich vor allem aus zwei Gründen: höhere Gewinne und Bestandsoptimierung.
Die dynamische Preisgestaltung betrachtet den Gesamtmarkt, bewertet die Position des Lebensmittelgeschäfts und empfiehlt Preise, die den Gewinn steigern sollen. Manchmal ergibt sich diese Gewinnsteigerung aus der Anhebung der Preise für beliebte Artikel, ein anderes Mal aus der Steigerung des Umsatzes. Die KI-Engine berücksichtigt zahlreiche Faktoren, während sie die Preise kontinuierlich bewertet und aktualisiert. In der Regel erhöhen dynamische Preisplattformen die Einnahmen um bis zu 30%, während die Gewinne um 11% steigen.
Wie bereits erwähnt, ergibt sich der ROI bei Lebensmitteln aber auch aus der Optimierung des Bestands. In der heutigen Lebensmittelbranche werfen große Lebensmittelgeschäfte jede Woche Waren im Wert von Tausenden von Dollar auf den Müll. Dazu gehören frische Backwaren, die vor Ort hergestellt werden, Milch und Molkereiprodukte, Gemüse, altes Brot und andere Produkte mit begrenzter Haltbarkeit.
Die dynamische Preisgestaltung kann die Investitionen eines Lebensmittelhändlers in den Warenbestand schützen, indem sie die Preise auf der Grundlage des Mindesthaltbarkeitsdatums anpasst. Wenn zum Beispiel frischere Milch eintrifft, können Lebensmittelhändler Rabatte auf die Milch anbieten, die noch gut ist, aber eine kürzere Haltbarkeit hat. Zum ersten Mal können Lebensmittelhändler ihren Kunden durch automatisierte dynamische Preisgestaltung einen Anreiz bieten, ein Produkt zu kaufen, das schneller verbraucht werden muss.
Mithilfe von KI kann das System den idealen Preispunkt ermitteln, bei dem die Verbraucher bereit sind, sich für das ältere Produkt zu entscheiden, anstatt sich auf die Intuition des Preisverwalters zu verlassen. Infolgedessen werden Produkte, die sich dem Ende ihrer Lebensdauer nähern, nicht nur weiterhin verkauft, sondern auch zum höchstmöglichen Preispunkt.
Integration der dynamischen Preisgestaltung in Ihr System
Dynamische Preisgestaltungssysteme ermöglichen Preisänderungen in Echtzeit, die auf die Preisgestaltung der Mitbewerber, Bestandsänderungen oder andere Faktoren zurückzuführen sind, und verschaffen dem Lebensmittelgeschäft einen Vorteil gegenüber seinen Mitbewerbern. Sobald ESLs in einem Geschäft implementiert sind, können Lebensmittelhändler ihre dynamische Preisgestaltungsmaschine einfach mit dem ESL und dem POS-System verbinden. Die Verbraucher werden die klar angezeigten Preise auf den digitalen Bildschirmen zu schätzen wissen und ein Einkaufserlebnis begrüßen, bei dem der angezeigte Preis immer mit dem Preis an der Kasse übereinstimmt.
Das System zur dynamischen Preisgestaltung ist technologieunabhängig. Sie kann über Wi-Fi, Beacons, Ultrabreitband-Sender oder andere Kommunikationsmethoden mit den ESL- und POS-Systemen verbunden werden.
